采购个人工作计划

采购个人工作计划15篇

时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，该为接下来的学习制定一个计划了。什么样的计划才是有效的呢？下面是小编精心整理的采购个人工作计划，欢迎大家分享。

采购个人工作计划1

根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对下半年装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去xx采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与xx羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的.正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在xx餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻x采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻xx发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对xx多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻x采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。

采购个人工作计划2

做好新的计划，来迎接20xx年的到来，我在采购部门是做采购专员的工作，对于公司需求的物资，我主要是负责厨房食材的一个采购，新的20xx年就要来了，我也是要做好采购的个人工作计划。

对于食材的采购，新年必须也是按照公司的要求，在规定的预算范围内尽可能多的采购更新鲜，更应季的食材，我明白市场的变化是会有不同的，像今年的猪肉就是下半年涨的很厉害，还好对于市场比较的了解，所以在疯涨的那段期间，我也是采购其他的肉制品来替代，避免物价上涨而导致食材采购没有那么多，或者食堂的饭菜质量下降很大，新的一个年头，我也是要对市场有更多的了解，熟悉各种食材的价格波动以及季节特性，虽然之前是有了解，但是多一分了解，那么我也是能更好的把采购做的更加的好。

关心新闻，了解一些时事，这样我对于市场的了解会更深入一些，只有更清楚发生了什么事情，那么我做采购就能更好的做好预案，像天气突然变冷这种，蔬菜的价格就会上涨，如果我提前了解到天气的变化，就能及时的做好预案，调整采购的计划，避免到时候成本吃紧，又采购上出问题。同时对于食材的了解也是要多一些，之前的工作，我更多的是根据公司之前的采购计划去采购食材的，其实采购的食材种类并不是特别的多，有些食材其实完全可以去和厨师沟通，是不是也可以采购，尽可能的丰富同事们的一个饮食。

对于采购的程序也是需要进一步的去优化，之前的方式虽然不错，但是有时候会有重复的工作做了，或者当有紧急情况的时候，预案不够充分，对于食材的采购也是滞后了一些，新的年头里，我要调整采购的程序，让自己能更好的'去把采购做好，而不是只按部就班的做采购的工作，那样也是很难有进步的。特别是以前的采购，都是统一的采购，有时候只找一家供应商，这样的结果就是成本上可能还会稍微贵一些，没有多家的对比，或者有些食材的采购我们还是找的中间商。

对于采购的工作，新的一年我也是充满了信心，相信通过自己的工作能把采购做的更好，更有条理性，在公司成本的规定下，为厨师提供更多更好的丰富食材，去让同事们吃得健康营养开心。

采购个人工作计划3

一、年度采购计划

xxxxxx

以上价格含税额。

二、目标计划

1、适时：原辅材料以物控计划为准，及时准确到货，保证供货的及时性，无断料情况发生；

2、适价：

①原材料方面在保证质量的前提下，经与兄弟公司分析比较不得有高价项发生（确属区域差异除外）；

②零星物料总体采购价格在20xx年均价的基础上下降3%（新的绩效目标出来之前暂以17年均价为比较），同时单体物料经与兄弟公司比较，不得有价高8%的采购动作发生；

3、适量：原材料、零星物料按申购要求适量到货，每批次数量不短货，不超计划来料；

4、适质：按申购要求保证所购物料的质量，不购质量差、影响生产的物料；

三、达成措施

1、适时

①加强供应商评审工作，确保我司选择的每一个材料供应商都具备百分之百的保供能力；

②开发供应渠道，改变某些材料只有单一供应商的现状，20xx年着重开拓带钢、砂、石供应商，同时维持好减水剂、端头板、烟煤目前两家供方共同供应的良性竞争的局面；

③针对某些特殊时期易造成供应紧张局面的材料，发掘潜在的供应商及新的供应方式，例如水泥方面，预计受节能减排及拉闸限电影响，20xx年xx水泥市场仍维持供不应求的局面，计划开发炼石及台泥以外的本地水泥生产制造企业，支持鼓励开发52.2水泥，并建立长期稳定的供应关系，同时评估建立水泥卸货码头以海运方式导入异地水泥的可行性；

④提高采购员认识，视供应商为我司材料仓库，实时了解其库存情况及生产进度，将事后的跟催转化为事中的稽催以保证供货的及时性；

⑤属于异地采购的，做好本地供应商开发，避免因较不可控的长途运输时间造成生产中断；

2、适价

①综合全面的评估供应商后进行等级划分，加大采购量，以量为筹码进行议价；

②前瞻分析材料行情走势，适时签订长期的定价供应协议，以减少行情上涨带来的成本压力；

③导入良性的竞争，促使供应商不断忧化成本提升产品优势；

④与营口公司联合较大批量采购拉丝线材，同时开发更具竞争力的物流公司承运，以减少钢材南北价格差距大时带来的高成本压力；

⑤及 ……此处隐藏13478个字……高窟160元/人

鸣沙山120元/人

嘉峪关120元/人，景区间交通30元/人

七一冰川101元/人，氧气瓶60元/人，交通100元/人

张掖丹霞地质公园80元/人，观光车20元/人，大巴20元/人

总计：811元/人

注：旅行期间所有饮食，以及其他交通费用，由游客自行承担。

总计：1657.5元/人

采购个人工作计划13

01保障物料齐套

20xx年物料齐套需要做的工作：常用物料、供应商可以自行备货自行消化的物料，根据年用量或是月用量数据让供应商备货，缩短采购周期，保证及时供货;

供应商能备货但是备货无法取消的物料，提前协商下备货计划，供应商根据备货计划备货，我们按需要求供应商到货;定制物料协商供应商提前备通用原材料，缩短生产周期;

日常工作中要将物料齐套工作放在首位，每日多梳理，多跟踪，及时反思问题总结经验，努力提高物料按时到货率;

02成本控制

20xx年需要将工作做细，采购成本进一步降低，这就需要对供应渠道进行细致的分析调整，对各种物料的成本构成有更深刻的分析，对物料的市场供货情况有更深入的了解，同品牌不同代理商、不同品牌间多比价，通过价格谈判，一揽子备货、引进优质供应商、型号替代等方法，争取将采购节约率进一步提高;

　　03质量控制

20xx年需要汇同质管部门，对供应商进行供方考察，实地了解供应商的工艺及质量控制;严格要求供应商，对产品质量、出库检验、包装物流等各个环节加强管理，提高到货质量合格率;

对供应商在来料检及生产过程中出现的质量问题，及时反馈，及时跟踪供应商处理进度、改进方式和效果;减少或是停止质量问题频发的供应商的合作，同时慎重选择引进新供应商;

　　04供应商关系管理

对于合作较多的供应商，需要及时了解供应商的生产经营情况，特别是工厂搬迁、人员大幅流动重大事项。另外结合质量管理中心供应商考察计划，对重点供应商进行考察，掌握供应商的人员、研发、产能、仓库等信息。

及时倾听供应商的声音和诉求，对于供应商的困难，能予以帮助和扶持的积极向公司反馈，帮助供应商度过难关，扶持供应商做大做强，共同成长壮大。维护好供需双方关系，保证供应商与我们公司的持续良好的`合作关系。

05供应市场行情的把控

平时工作中多总结分析价格及供货周期的变化，见微知著，提前发现市场形势的变化。多和供应商沟通交流，了解市场前沿的需求变化和供货情况的更改。

多关注行业内各大生产厂家的新闻，扩产信息、并购信息、新科技发展等。多了解市场需求的变化，市场需求的增加、减少，为后续决策提供依据。

多了解行业发展信息，跟踪市场变化情况，提前摸清市场行情及后续走势，提前布局。市场有变动，提前谋划，争取将市场涨价及缺货风险降到最小。

采购个人工作计划14

1、完善供应商体系，要求2X3家重要材料/设备供应商，确保材料/设备的及时供应。随时关注市场变化，尽量利用多渠道降低成本，控制质量。稳定现有供应商，开发潜在供应商，持续优化供应商体系，持续改进成本方面的工作方法，积累经验。

2、随着市场因素的影响，各种原材料的价格都在不同程度的上涨或下跌。买家要做好比价、比价、议价工作，了解市场价格，从中选择优秀的供应商，避免供应商以各种理由要求公司涨价。

3、继续配合项目部完成项目所需设备及辅助材料的采购、设备的进场、项目所需设备的各种质量信息。

4、对采购物资进行分类，制定分类物资采购制度。比如工程设备和设备零部件的采购不能在短时间内完成，所以在采购过程中要制定采购计划；如文具等日常所需的常用材料，保留相应的.库存。如果采购量大，可以降低成本。

5、配合仓库，掌握仓库库存情况，了解销售情况，使采购工作不处于被动状态，及时盘点呆滞商品，并上报上级进行处理。

6、通过培训和相互学习，提高买方的产品知识和专业素质，同时培训新员工尽快熟悉工作。

在工作中，我们部门员工依然会努力工作，不断提升自身素质、管理水平和专业产品知识，增强责任感，提高完成工作的效率。同时，我们也会有选择地采用公司其他部门提出的降本增效的方法，不断大胆尝试，取其精华，去其糟粕。为了公司明天的发展，我们可以上一层楼，做一点微薄的贡献。

采购个人工作计划15

上半年结束了，下半年到来了，我认为客房这一块还是存在着很大的上升空间，不管是客房部的卫生、工作人员的管理、对顾客的服务等等都是有待加强的，为此我制定了如下的工作计划，希望客房部下半年能在我的手里表现的更加出色。

一、开业之前的准备工作

首先就要跟部门的员工们，宣布今年的工作目标以及各项工作安排，以及人员的调动，这些都是要落实到位的，调动大家工作的积极性，调整好自己的工作状态，迅速的投入到工作当中去。酒店的客房也得有新样貌，严格仔细的检查酒店所有客房的设备，保证每一项都是正常的，比如说热水器、马桶、门锁、房间内的所有灯、空调等等这些都要进行统一的排查，只要存在任何故障的，都应该及时的进行更换，绝对不能影响到顾客的入住体验。

二、高要求的严格招新

去年的年底也是有几位客房部的工作人员因为自己的个人安排，向酒店申请辞职了，目前还有好几个岗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是务必要让客房部的人员到齐的，不然很难给顾客最周到的服务，需要招聘的岗位有客房清洁工两名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必须做到严格要求，肯定是要满足以下三个条件。首先，必须得有这方面的工作经验，至少也得一年以上才行，这样才能直接上岗，无缝衔接，不需要再进行岗前培训，省事。第二，履历干净，在之前的工作岗位上没有发生什么重大的错误，无不良记录，这样的人，我用起来也放心。最后，有过与自己工作岗位方面相关的培训或者是在大学所学的专业中有人员管理这一条，这一点是针对于客服部主管这个岗位的，这样的人能够在遇到问题的时候，能有自己的想法，及时充分的解决临时的应急问题。

三、市场调研，随着更改客房价格

在上半年我就是忽视这一点，一定程度上影响到了客房部的销量，下半年的我也是会吸取教训，随时根据当前酒店行业客房的价格进行调整，我们不能一成不变的一整年都用一个价格，现在的'酒店也是有旺季和淡季的，哪几个月的客房最受欢迎，哪几个月是人员稀少的，我心里也是有个数的，所以我也得根据这个实际的情况再结合其他同行业酒店的价格制定，来对我们酒店的客房进行价格调控。

四、虚心听取顾客的们的意见

什么才是我们客房部能越来越好的重要因素，那绝对是顾客们的意见，下半年将会有一项特殊的服务，让已经决定退房的顾客匿名填写入住体验，可以随意在上面写觉得我们酒店还应该加强的地方，不过这个也并不是强制性的，让有意愿的顾客进行填写就可以了，这样才能让我们不断的完善客服部的服务，让我们客房部越来越得到消费者们的喜爱，这也我的最终目的。